Battenfeld Spanier

1991 gründete Hans-Oliver Spanier nach Abschluss seiner Winzerlehre ein eigenes Weingut, das von Anfang an ökologisch ausgerichtet war.

Sein Hauptziel ist die Wiederherstellung und Erhaltung der Bodenlebendigkeit, denn nur so kann die Essenz der Böden, die lange vor unserer Zeit existierten und noch lange nach uns existieren werden, geschmacklich zum Ausdruck kommen. Der Riesling verkörpert seine Vision.

Seine Mitgliedschaft in der von Nicolas Joly gegründeten „Renaissance des Appellations“ betrachtet er sowohl als Ehre als auch Verpflichtung. Der Austausch mit anderen Winzern, die biodynamisch arbeiten, stellt für ihn einen zentralen Baustein seiner Weiterentwicklung dar.