Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé "A" 2015
0.75l/ Flasche, Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten (ab 150 € kostenfreier Versand)
55% Merlot, 45% Cabernet Franc.
Laut Weingut verlief die Ernte in vielen kleinen Parzellen, die man immer wieder ernten konnte. Die Nase ist fein und von der Cabernet Franc dominiert. Sauerkirsche, feine rote Johannisbeere, einfach schön. Die rote Frucht und die große Frische schon in der Nase sehr präsent. Auch der Mund ist fein und auch hier nur rote Frucht ganz fein gestützt von süßer roter Johannisbeere und Kirsche.
Ein Gentleman wie im Buche steht. Fein und zart bei allem. Schöne Länge, geschliffene Tannine, schöne Wärme ausstrahlend, großartige Frische.
Cheval ist sicherlich einer der zartesten Versuchungen des Jahrgangs überhaupt. Es ist nur keine Dampfwalze und überhaupt kein Boxer.
Wenn man diese extreme Zartheit möchte, ist es sicherlich das Zarteste und der spannendste Wein des Jahrgangs überhaupt. Die unendliche Kraft versteckt sich komplett hinter einer nicht für möglich gehaltenen seidigen Finesse.
EMPFEHLUNG:
Für einen runden Geburtstag ist ein rundum gelungener Wein. Auf dem Teller sollte allerdings das zarte Rehfilet mit Schwarzwurzel und Cassis-Mandeljus nicht lange warten.
Die Temperatur ist entscheidend.
| Rebsorte | Cabernet Franc, Merlot |
| Kategorie | Rotwein |
| Land, Region | Frankreich, Bordeaux/St.Emilion |
| Weingut | Château Cheval Blanc |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Jahrgang | 2015 |
| Ausbau | Barrique |
| Verschluss | Kork |
| Trinkempfehlung | jetzt - 2075 |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Allergene | Sulfite |
| Anschrift Erzeuger | 1 Cheval Blanc, 33330 Saint Emilion |
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