Château Gazin AOP Pomerol 2015

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, kräuterwürzig, schwarzes Waldbeerkonfit, etwas Dörrobst und Lakritze, noch etwas verhalten.

Saftig, dunkle Kirschen, Pflaumen, integrierte, präsente Tannine, die noch etwas kantig wirken, schokoladig im Abgang, individuelle, zart vegetale Aromatik.

Immer einer der ersten Pomerol der sich traut sich zu zeigen. Wer nicht zu verstecken hat, tut das gerne als erster. Vielleicht auch, weil die anderen großen Nachbarn noch nicht aus der schlummerschlaf geweckt sind und vor sich hindümpeln. 

Dagegen der Gazin zeigt seine Noble Eleganz und seine fruchtige Gaumenfreunde. 

EMPFEHLUNG:

Fragt man sich als Gast, was hätte man gerne dabeigehabt, gerne eine Gänsebrust mit einem schönen Marzipan-Rosmarin Sauce die bestimmt nicht dagegen hat mit gehobelten Kandierte Walnüsse sich zu schmücken. Perlenkette ist hier nicht angebracht.