Lux Vitis Toscana IGT 2019

Mit der Jahrgang 2019 sind die Trauben schon 15 Jahre alt geworden. Nachdem die Trauben im Jahr 2004 angelegt wurden und mit viel Hingabe und Schützenden Hand des Winzers, wuchsen die Trauben ohne Probleme und Schwierigkeiten.

Das Arbeiten an den Trauben und der Geduld hat sich gelohnt. Hier allerdings begrüßt uns der Cabernet Sauvignon als Haupteigner. Mit satten Rubinrot und violett Reflexen, lässt ahnen was für eine Große Freude uns bereithält. Schwarze Beeren, Vanille, Marzipan, Nougat und etwas getrocknete Blüten von Ranunkel animieren unsere Nase mit so ein Aroma Komplexität.

Das widerspiegelt sich im Gaumen auch. Komplex und fordernd ist der Wein. Saftige Tannine, frische Säure und gut Balancierte Fruchtfleisch und Süße. Unheimlich langen Nachhall. Sehr lebendig und trotzdem Elegant.

Ein großer Wein, der seine Ruhe braucht. Bestimmt in 15 Jahren zeigt er sich in überwältigender Eleganz und Grazie. Hoffen wir bis dahin, dass unsere Küchenchefs ein passendes Gericht dazu uns servieren. Der wird ein wunderbarer Begleiter.