Valpolicella Superiore DOCG Torre del Falasco 2021
0.75l/ Flasche, Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten (ab 150 € kostenfreier Versand)
Aus dem 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella und 5% Corvione wird der Wein gemacht.
Auch die Weine für den Ripasso werden sorgfältig selektiert und anschließend mit dem abgepressten Trester, also den Beerenhäuten und Fruchtfleisch des Amaroneweines, nachvergoren. Anschließend wird der Ripasso zwölf Monate im Eichenfass ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Frische eines Valpolicellas mit den beerigen, pflaumigen Charakterzügen des Amarone in sich vereint.
Waldbeeren, Konfitüre, Dörrobst riecht man sehr klar sowie etwas Veilchen.
Geschmack (fast) wie sein Bruder, kräftig mit opulenter Frucht, Pflaumen und geschmeidiger Finale.
EMPFEHLUNG:
Pasta amatriciana und ein Glas Valpolicella zum Pranzo, wenn es schneller gehen muss.
| Rebsorte | Corvina, Rondinella, Corvione |
| Kategorie | Rotwein |
| Land, Region | Italien, Venetien |
| Weingut | Cantina Valpantena |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Ausbau | Edelstahl und Holz |
| Verschluss | Kork |
| Trinkempfehlung | jetzt - 2028 |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Allergene | Sulfite |
| Anschrift Erzeuger | Via Colonia Orfani di Guerra 5/B - 37142 Verona |
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