Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022

Nur fünf Kilometer vom historischen Zentrum von San Gimignano entfernt, befindet sich in den Hügeln von San Gimignano die Fattoria Poggio Alloro. Seit 1971 ist sie im Besitz der Familie Fioroni, die als Weinbauern-Familie aus den Marken in die Toskana kam.

Die drei Brüder Umberto, Amico und Bernardo kamen vor mehr als 50 Jahren zunächst als Pächter in die Toskana. Poggio Alloro ist einer der wenigen verbliebenen echten Fattorien, also ein gemischt bewirtschaftender Betrieb, der nahezu autark ist.

Als Agriturismo-Betrieb erzeugt man neben Wein etwa Fleisch der berühmten weißen Rinderrasse Chianina, Olivenöl, Honig und Safran. Die gesamte Produktion, vom Weinanbau bis zur Landwirtschaft, wird nach streng biologischen Richtlinien betrieben. Das kann ich nur bestätigen. Als mehrmaliger Gast bei der Familie, könnte ich alle Annehmlichkeiten dieses Weingutes genissen. Eine Reise wert.

Nun zu dem Wein: Die Vernaccia-Trauben werden nach strengen biologischen Richtlinien angebaut. So wird beispielsweise zur Düngung nur der Rindermist aus der eigenen Chianina-Rinderzucht verwendet. Als Spritzmittel sind nur biologische Präparate zugelassen.

Die Trauben werden bei physiologischer Reife gelesen und sorgfältig mit geringem Druck gepresst. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, um die feine Frucht und Frische zu betonen.

In der Nase zeigt er sich mit Zitrus- und Blütenaromen sowie etwas Birne und Mandeln. Geschmacklich ist er frisch und trocken, harmonisch, milde Säure und leichten abgang.

Keine Kanten und Ecken, einfach rund. Und gelungen.