Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019

Beim Namen Montepulciano geraten Weinkenner ins Schwärmen: Der Vino Nobile di Montepulciano ist neben dem Brunello di Montalcino einer der gefragtesten Exportartikel Italiens.

Die Kellerei von Caterina Dei gehört erklärtermaßen zu den Spitzenerzeugern dieses DOCG-Gebietes. Einst von Großvater Alibrando als Feriendomizil gedacht, widmet sich die Familie seit 1985 dem Weinbau. Heute führt Caterina Dei den Betrieb, der über vier, auf 55 Hektar verteilte, historische Toplagen verfügt: Martiena, Bossona, La Ciarliana und La Piaggia.

Mit dem Önologen Paolo Caciorgna pflegt man nach den klassischen Regeln des Vino Nobile den Ausbau im großen Fass aus slawonischer Eiche. Aus 90% Sangiovese und 10% Canailolo wird dieses Nobles Wein gemacht. Früher mussten die Trauben für diesen edlen Wein den Adelsherren abgeliefert werden.

Caterina Dei nimmt für ihren Prestigewein die Trauben aus der Einzellage Martiena. Der jugendlichen Härte des Prugnolo Gentile wird mit einem wohldosierten Anteil der nach Veilchen duftenden Mammolo-Traube begegnet.

Der Wein reift 24 Monate in mittelgroßen Fässern aus slawonischer Eiche, um die frische Frucht des Sangioveses zu bewahren. Kräftige Nase, reife Kirschen und Pflaumen, Gewürze und etwas Kräuter runden das Aroma Rad ab.

In Gaumen saftig, elegant, appetitliche Säureader, herzhafte Tannine und würzig. Sehr edel.

Zum Bankett der Adligen wurde der Wein gerne zum frisch erlegten Wildschwein, Kürbis, Waldpilze und Fusilli mit Wild-Pflaumen-Sauce serviert. Wie gesagt, Vino Nobile.